Jawa Tengah, Beritakotanews.id : Sebagai Pembina Perkumpulan Pengusaha Bakso Wonogiri (P2BW), Prof.Dr.H.KP.Katno Hadi, SE.MM, bertekad akan terus mempromosikan Bakso Wonogiri menjadi terkenal hingga mendunia. Tekad bulatnya itu Ia sampaikan kepada awak media usai dikukuhkan sebagai Pembina Perkumpulan Pengusaha Bakso Wokogiri, 1 Agustus 2026.
Langkah awal untuk tekad tersebut, Prof.Katmo Hadi menyiapkan kandang peternakan sapi. Langkah ini sebagai solusi untuk mengatasi bahan pokok Bakso tersebut.
“Bahan baku pokok Bakso itu kan daging sapi, sementara dipasar harga daging sapi itu kadang naiknya melampaui ambang batas margine.selain itu sering juga terjadi kelangkaan barangnya, maka untuk mengatasi hal tersebut, Langkah awal akan saya bangun peternakan sapi. Awalnya mungkin 200 ekor dulu, selanjutnya nanti targetnya sampai 2000 ekor,”jelas Prof.Katno Hadi kepada awak media.
Berbekal sebagai Pengusaha peternakan ayam petelor, Prof.Katno Hadi optimis usaha untuk mengembangkan peternakan sapi akan berhasil. Ia yakin jika pasokan daging sudah terpenuhi secara stabil, Bakso Wonogiri pasarnya bisa tembus ke manca negara.
Tentang Bakso Wonogiri Mendunia
Bakso Wonogiri Mendunia adalah organisasi yang menghimpun para pedagang bakso dan mie ayam dari Wonogiri yang tersebar di seluruh Indonesia bahkan di berbagai belahan dunia. Kami hadir sebagai wadah silaturahmi, kolaborasi, dan pengembangan bagi para pengusaha kuliner yang membawa nama Wonogiri ke kancah nasional dan internasional.
Organisasi ini didirikan dengan semangat persaudaraan dan komitmen untuk mengangkat martabat bakso Wonogiri sebagai kuliner khas Indonesia yang berkualitas tinggi. Melalui berbagai program dan kegiatan, kami memfasilitasi anggota untuk saling berbagi pengalaman, pengetahuan, dan strategi bisnis yang efektif.
Pada tanggal 18 Desember 2025, organisasi kami mendapatkan kehormatan luar biasa dengan menerima piagam penghargaan dari Pemerintah Kota Wonogiri sebagai pelopor Wonogiri Kota Bakso. Pengakuan ini menjadi bukti nyata dedikasi dan kontribusi kami dalam memajukan kuliner lokal.(fin).
