Jakarta, Beritakotanews.id : Menjelang Idul Adha 1447 H, LTM PCNU Jakarta Barat pada hari sabtu, 16 Mei 2026 jam 08.30 mengadakan pelatihan juru sembelih hewan halal. Pelatihan Juleha bersama Butcher dibuka oleh Ketua PCNU Jakbar H. Agus Salim. Pelatihan Juru Sembelih Halal yang dilaksanakan dengan tujuan menjadikan juru sembelih halal yang profesional dan panitia qurban yang berkomitmen bisa menerapkan standardisasi aman, sehat, utuh dan halal (ASUH).
Ketua LTM PCNU H. Muhamad Hazami sebagai pelaksana kegiatan sekaligus Ketua LTM PCNU Jakbar mengatakan diadakannya pelatihan juleha ini dalam rangka meningkatkan kemampuan para juru sembelih sekaligus mengupgrade kemampuan para Juru Sembelih agar lebih memahami Fiqh Qurban dan Standarisasi pemotongan hewan qurban yang sesuai standar hukum dan kesehatan.
“Juru sembelih yang biasanya para pengurus majelis taklim dan para pengurus Lembaga Takmir Masjid perlu untuk terus di upgrade agar dalam pemotonganbhewan kurban nanti sesuai dengan standar hukum fiqih maupun standar kesehatan sehingga selain halal juga toyiban, untuk itu kami LTM PCNU Kota Adm Jakarta Barat mengundang Trainer Nasional yang bersertifikat SKKNI,” ujar H.Hazami.
H.Hazami juga menjelaskan jika dalam kegiatan tahun ini ada materi yang berbeda terutama tentang teknik Butcher agar para JULEHA lebih memahami tekstur dan cara memilah daging yang standar.
“Untuk materi tentang bucher kami menghadirkan tenaga bucher profesional berpengalaman kerja sebagai Butcher di Brunai Darussalam yang yaitu Cang Adus Salam,” jelasnya.
Lanjut Hazami, peserta JULEHA kali ini datang dari berbagai daerah ada yang dari Pamulang, Mandalawangi Pandeglang, Bekasi bahkan ada juga peserta dari Pulau Tidung perwakilan masjid dan musholla dan semua peserta mendapatkan Ilmu yang berguna dan Sertifikat sebagai Juru Sembelih. Dengan harapan sudah SAH menjadi panitia dan Juru Sembelih qurban di tahun ini.
“Selain dua nara sumber, dalam pelatihan kali ini juga panitia menghadirkan tim BPJS Ketengakerjaan dari Cabang Cengkareng yang memberikan edukasi tentang pentingnya menjaga perlindungan saat bekerja sebagai JULEHA atau lainya,”ujar Hazami.
H.Hazami juga berharap semoga kegiatan seperti ini tetep berlanjut dalam rangka memberikan edukasi dan untuk menambah khasanah keilmuan bagi para Juru Sembelih, tutupnya.(fin)