Pemenuhan Gizi Seimbang Berbasis Pangan Lokal

 Fondasi Generasi Unggul Indonesia

Oleh: Thonang Effendi*)

Pagi masih basah oleh embun ketika sebuah keluarga menyiapkan sarapan di rumah sederhana. Ibu memetik bayam dari pekarangan belakang, mengambil pepaya matang yang menggantung di pohon, sementara telur ayam kampung diambil dari kandang kecil di samping rumah. Di meja makan, sepiring nasi hangat, sayur bayam, telur rebus, dan irisan pepaya tersaji. Anak-anak menyantapnya dengan lahap. Sehat, sederhana, dan penuh makna. Dari piring seperti inilah, gizi seimbang sejatinya bermula.

Pemandangan tersebut sejalan dengan semangat Hari Gizi Nasional 25 Januari 2026 yang mengangkat tema “Penuhi Gizi Seimbang dari Pangan Lokal” dengan slogan “Sehat Dimulai dari Piringku.” Tema ini bukan sekadar seruan kampanye, melainkan ajakan untuk kembali menyadari bahwa kesehatan dan kecerdasan generasi masa depan berakar dari kebiasaan makan sehari-hari yang benar, terjangkau, dan selaras dengan lingkungan.

Gizi seimbang memiliki peran fundamental dalam membentuk kesehatan tubuh dan kecerdasan pikiran. Anak yang tercukupi gizinya akan tumbuh lebih sehat, lebih fokus belajar, dan memiliki daya tahan tubuh yang baik. Tidak berlebihan bila makan makanan bergizi menjadi salah satu dari Tujuh Kebiasaan Anak Indonesia Hebat, karena dari sanalah pondasi karakter, disiplin, dan tanggung jawab terhadap diri sendiri mulai dibangun.

Di sisi lain, pangan lokal sesungguhnya adalah kekayaan bangsa yang sering luput dari perhatian. Sayuran seperti kangkung, bayam, daun singkong, dan daun pepaya; buah-buahan seperti pisang, pepaya, jambu, dan mangga; sumber protein dari ayam kampung, telur, serta ikan air tawar; hingga karbohidrat dari ubi, singkong, dan jagung—semuanya tersedia melimpah di sekitar kita. Selain bernilai gizi tinggi, pangan lokal juga menyimpan kearifan budaya dan pengetahuan turun-temurun yang telah teruji oleh waktu.

Pemanfaatan lahan pekarangan menjadi contoh nyata bagaimana gizi seimbang berbasis pangan lokal dapat diwujudkan. Di desa, pola pertanian terpadu antara sawah, kebun, ternak, dan kolam ikan telah lama menjadi bagian dari kehidupan masyarakat. Sementara di kota, konsep urban farming melalui pot, vertikultur, atau hidroponik mulai tumbuh sebagai alternatif cerdas. Pekarangan tidak lagi sekadar ruang kosong, melainkan sumber pangan, ruang belajar, sekaligus wahana pendidikan karakter bagi anak-anak.

Anak yang terlibat menanam, menyiram, dan memanen sayuran belajar tentang kesabaran, tanggung jawab, dan kerja keras. Mereka memahami bahwa makanan tidak hadir begitu saja di piring, melainkan melalui proses panjang yang patut dihargai. Di sinilah nilai-nilai karakter luhur tumbuh secara alami, menyatu dengan aktivitas keseharian keluarga.

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) akan jauh lebih efektif bila berbasis pangan lokal. Memilih bahan pangan yang tersedia di wilayah setempat, sesuai musim, dan mudah diakses tidak hanya menjamin kesegaran makanan, tetapi juga menggerakkan roda ekonomi lokal. Keterlibatan petani, pedagang, UMKM, dan komunitas masyarakat dalam penyediaan bahan pangan menjadikan MBG bukan sekadar program konsumsi, melainkan gerakan pemberdayaan.

Beberapa daerah telah menunjukkan praktik baik tersebut. Di Garut, Jawa Barat, pemberdayaan UMKM dan kelompok masyarakat sebagai pemasok pangan lokal mampu meningkatkan pendapatan petani sekaligus mendukung program MBG. Di Aceh Jaya, inovasi minapadi berbasis udang pisang lokal memperkuat ketahanan pangan daerah. Sementara di Jawa Timur, kolaborasi Badan Gizi Nasional dengan BUMDes memperlihatkan bagaimana sinergi desa dapat menopang kualitas gizi anak-anak secara berkelanjutan.

Upaya ini akan semakin kuat bila didukung kolaborasi lintas sektor. Gerakan Pramuka, organisasi kemasyarakatan, sekolah, dan dinas terkait seperti KPKP dapat bersinergi dalam edukasi gizi dan urban farming. Sekolah dapat mengintegrasikan program makan sehat, pembelajaran gizi, serta praktik bercocok tanam sederhana. Workshop bagi siswa dan orang tua akan menumbuhkan kesadaran bahwa pemenuhan gizi adalah tanggung jawab bersama.

Di tengah arus globalisasi dan maraknya pangan instan, refleksi tentang pangan lokal menjadi semakin relevan. Apakah kita masih memandang pangan lokal sebagai pilihan kelas dua, atau justru sebagai fondasi kesehatan dan kemandirian bangsa? Pertanyaan ini penting diajukan, terutama ketika kita berbicara tentang masa depan generasi Indonesia.

Pada akhirnya, gizi seimbang berbasis pangan lokal bukan hanya soal makanan, tetapi tentang membangun generasi yang sehat, cerdas, berakar pada budaya, dan berkarakter luhur. Semuanya dapat dimulai dari langkah sederhana: memanfaatkan pekarangan, memilih pangan lokal, dan menyajikannya dengan penuh kesadaran di meja makan keluarga. Dari piring yang sederhana itulah, generasi unggul Indonesia disiapkan.

Penulis
Thonang Effendi
Ketua Departemen Pendidikan Umum dan Pelatihan DPP LDII
Wakil Ketua Pinsakonas Pramuka SPN
Pemerhati Kebangsaan dan Pendidikan